Directorul general al ANPC Paul Anghel avertizează consumatorii să citească foarte atent etichetele citricelor pe care le cumpără.

Cancerul de ficat este cancerul care se formează în celulele ficatului. Acest tip de cancer apare mai des la persoanele trecute de vârsta de 50 de ani, iar bărbaţii prezintă un risc de două ori mai mare decât femeile de a dezvolta această boala.

Medicii ieseni inregistreaza reusita dupa reusita. Un pacient care a primit un ficat nou tocmai a plecat acasa pe picioarele lui. Medicii spun ca recuperarea sa a fost una foarte rapida, iar in doar trei saptamani barbatul a fost externat.Barbatul a fost supus unui transplant hepatic si a primit, astfel, o noua sansa la viata.

Boala rinichilor uriasi aduna la un loc pacienti din toata Moldova. O familie intreaga, macinata de aceasta afectiune a rinichilor, a gasit puterea de a lupta cu boala nemiloasa si a infiintat chiar si o asociatie. Oamenii cheama alaturi de ei si alti pacienti care au aceasta problema pentru ca, impreuna, sa gaseasca solutii de imbunatatire a calitatii vietii. Asta daca reusesc sa atraga si atentia si sprijinul autoritatilor.

Asociația Pro Consumatori (APC) a achiziționat 82 de sortimente de pate de ficat din marile structuri comerciale. Ce s-a descoperit? Că rețeta tradițională a pateurilor de ficat nu mai are aprope nimic în comun cu ceea ce se găsește pe piață.

Produsul sub formă tartinabilă, cunoscut între români ca pate de ficat, se făcea, după tradiție, din ficat de pasăre (găină, rață, gâscă), ficat de porc, ficat de vițel (vită), ficat de vânat, dar și slănină – ingredient de bază; se mai adăuga carne pentru domolirea gustului intens al ficatului, se adăugau condimente naturale și sare. Între ingredientele pastei respective și-au mai făcut loc: ouă, pesmet, făină, legume, ierburi, vin și chiar coniac. Treptat, rețeta acestui produs a fost modificată, cu adăugarea de carne, de la aceeași specie, dar de calitate medie și inferioară, așa numitele subproduse de abator.

Mai mult de jumătate din oferta de pate de ficat comercializată în marile structuri comerciale este reprezentată de către pateul de ficat de porc. Plecând de la această preferință de consum a consumatorilor români, s-a realizat un top 10 pateuri de ficat de porc după conținutul de ficat.

Top 10 pateuri de ficat de porc

1. Tulip (Danemarca)- 46% ficat în 100 grame produs
2. Bucegi (Scandia) – 45% ficat în 100 grame produs
3. Ardennes (Mega Image) – 41% ficat în 100 grame produs
4. Campagne (Franța) – 40% ficat în 100 grame produs
5. Zimbo – 31% ficat în 100 grame produs
6. Antrefrig (Hame), Moldova în bucate (Vascar) – 30% ficat în 100 grame produs
7. Campagna (Franța) – 29,38% ficat în 100 grame produs
8. Viva (Scandia), Vascar – 26% ficat în 100 grame produs
9. C+C – 25,6% ficat în 100 grame produs
10. Auchan, Jensen’s (Germania) – 25% ficat în 100 grame produs

Top 5 pateuri de ficat de pui

În privința pateului de ficat de pui, rață, gâscă și curcan s-a putut realiza doar un top restrâns.
1. Capricii și Delicii (Prefera Foods) – 40% ficat de pui și 5% ficat de gâscă/rață în 100 grame de produs
2. Capricii și Delicii (Prefera Foods) – 35% ficat de pui și 10% ficat de curcan în 100 grame de produs
3. Campofrio (Group Caroli), Vascar – 30% ficat de pui în 100 grame de produs
4. Viva (Scandia), Vascar – 26% ficat de pui în 100 grame de produs
5. Carrefour – 22% ficat de pui în 100 grame de produs

Top 4 pateuri de ficat de rață

1. Vascar – 26% ficat de rață în 100 grame de produs
2. Delpeyrat (Franța), Mousse de Conard (Belgia) – 20% ficat de rață în 100 grame de produs
3. La Piara (Spania) – 17% ficat de rață în 100 grame de produs
4. Jensen’s (Germania) – 15% ficat de rață în 100 grame de produs

Top 3 pateuri de ficat de curcan

1. Vascar – 26% ficat de curcan în 100 grame de produs
2. Hame Select – 25% ficat de curcan în 100 grame de produs
3. Bucegi Junior (Scandia) – 20% ficat de curcan în 100 grame de produs

Top 2 pateuri de ficat de gâscă

1. Hame Select – 25% ficat de gâscă în 100 grame de produs
2. Jensen’s (Germania) – 15% ficat de rață în 100 grame de produs

Majoritatea pateurilor sunt NU de ficat, ci paste cu adaos de ficat

“Pateurile industriale, în majoritatea lor nu sunt altceva decât paste realizate din adaosuri proteice animale / vegetale, substanțe de îngroșare naturale / artificiale, zaharuri, apă, aditivi și cantități mici de ficat (mai puțin de 20%) de la diverse specii. Multe din sorturile de pate nici nu mai sunt denumite pate de ficat, ci pate cu ficat, pentru a respecta în parte așteptările consumatorilor (neatenți la nuanțe) și reglementările în domeniu.” a declarat conf. univ. dr. Costel Stanciu, preşedinte APC.

Mare atenție la ce cumpărați!

  • La alegerea unui pate de ficat trebuie să aveţi în vedere cantitatea de ficat din respectivul produs şi principalii nutrienţi menţionaţi în declaraţia nutriţională, respectiv cantitatea de proteine, grăsimi/acizi grași saturați, conținutul de sare, evitând acele produse care au în compoziție aditivi alimentari, cum ar fi monoglutamatul de sodiu, caragenanul, carminul și nitritul de sodiu.
  • Trebuie evitate pateurile care au în compoziție carne separată mecanic (resturile rămase după îndepărtarea manuală a cărnii de pe oase, adică țesut muscular, cartilagii, vase de sânge, nervi si țesut conjunctiv) cu adaosuri de șorici, zaharuri, ulei vegetal, și amidon, care de fapt maschează calitatea scăzută a produselor.
  • Nu trebuie să achiziționeze pateurile de ficat care au ambalajul bombat, lovit, cu puncte sau pete de rugină, acestea reprezentând un adevărat pericol pentru sănătatea lor.
  • Verificaţi termenul de valabilitate şi condiţiile de păstrare din spaţiul de comercializare.
  • Din cauza conţinutului ridicat de sare şi a unor aditivi alimentari cu risc carcinogen, pateurile de ficat nu trebuie să facă parte din alimentaţia copiilor și a adulților cu afecțiuni cardiovasculare.

Pate de gâscă sau de rață, doar… cu urme de ficat!

Este o realitate neconsolantă că trebuie să consumăm pate de ficat care are indicată corect pe etichetă, la procentul de ficat, mențiunea 25% sau mai puțin. În cazul specialităților (pate de gâscă, de rață sau de vânat) procentul de ficat este de doar 5% declarat, un astfel de produs având doar urme de ficat. Diferența o reprezintă, evident, tot felul de ingrediente, înlocuitori, „materiale de umplutură“, care nu sunt inerte pentru organismul uman, ci active, multe chiar foarte dăunătoare.

Alternativa sigură: pate de ficat preparat acasă

Ca și în celelalte situații privind alimentele rămâne alternativa implicării nemijlocite în prepararea produselor pe care le consumăm ori le punem pe masă membrilor familiei. Asta cu atât mai mult cu cât prepararea unui pate este comodă, simplă și operativă. Mediile de informare, îndeosebi Internetul, oferă o gamă largă de sfaturi și rețete, cu demonstrații care au darul să incite la acțiune chiar persoane care nu au încredere în talentul și posibilitățile lor gastrotehnice. Este calea care asigură completă încredere în compoziția corectă (dacă s-au procurat ingredientele dorite), iar acest lucru generează curaj și autosugestie pozitivă, atât de binefăcătoare.

Studiul complet îl găsiți aici.

Sursa: libertateapentrufemei.ro

Ficatul este un organ foarte important din corpul uman. El facilitează digestia și filtrează substanțele nocive. De aceea, îmbolnăvirea lui poate avea efecte dezastruoase asupra întregului organism. Află care sunt plantele care îți protejează ficatul.

Digestie dificilă, constipaţie sau diaree, diabet, obezitate sau slăbirea exagerată a corpului, anemie inflamare şi spasme la nivel intestinal, demineralizare, sensibilitate la frig, boli de piele şi tulburări de pigmentare a pielii, arterioscleroză, reumatism, hipertensiune arterială, sinuzită, guturai şi bronşită cronică – sunt doar câteva dintre afecțiunile pe care le poate provoca funcționarea deficitară a ficatului.

Semne că ficatul tău a ”obosit”

  • limba foarte încărcată şi miros urât al respiraţiei;
  • senzația de amețeală;
  • balonări şi gaze de fermentaţie în exces;
  • migrene şi dureri de cap;
  • insomnii, somn agitat;
  • urină încărcată sau prea limpede;
  • culoare galbenă a pielii, privire obosită, albul ochilor îngălbenit;
  • nas roşu şi pete de culoare închisă pe faţă.

Ce ar trebui să faci

Ar fi bine să renunți (cel puțin pentru o vreme) la zahăr rafinat, sare recristalizată și rafinată, uleiuri rafinate, margarină, grăsimi animale sau conserve. În schimb, ar fi bine ca regimul tău să includă multe legume, fructe proaspete (în special lămâi), fructe uscate dulci și miere (cu moderație), sare marină nerafinată, uleiuri obținute prin presare la rece. Există plante cu efect hepatoprotector la care mai poți apela. Cele mai bune efecte le au armurariul, rostopasca și anghinarea. Aceasta din urmă poate fi folosită și în preparate culinare. Din celelalte două se pot face ceaiuri și mai pot fi utilizate sub formă de tincturi sau preparate din plante. Se folosesc conform prospectului și ar fi bine să consulți un medic cu competențe în fitoterapie înainte de a începe tratamentul.

Sursa: libertateapentrufemei.ro

Primul transplant de ficat de la Iaşi efectuat în cursul zilei de vineri în cadrul Centrului de Transplant He­patic de la Spitalul „Sf. Spiridon“ nu a avut un final fericit. Deşi intervenţia a decurs fără probleme, pacientul care a primit ficatul s-a stins din viaţă la 12 ore după intervenţie deşi, conform medicilor, ficatul transplantat începuse să funcţioneze imediat.

Bărbatul, în vârstă de 47 de ani, suferea de ci­roză hepatică virală C, iar conform medicilor, prezenta şi o complicaţie cu hepatocarcinom (cancer la ficat).

Operaţia a fost efectuată de o echipă complexă formată din aproximativ şapte chirurgi aflaţi în diverse etape de pregătire, patru anestezişti, echipa fiind condusă de chirurgul ieşean prof.dr. Cristian Lupaşcu şi prof. dr. Irinel Popescu.

„Cauzele decesului nu se cunosc, există doar bănuieli. Se vor afla motivele după efectuarea autopsiei“, a precizat dr. Raluca Neagu-Movilă, coordonatorul Centrului Regional de Transplant.

Mai multe detalii pe ziaruldeiasi.ro

Și la acest capitol ocupăm, din nefericire, primul loc în Uniunea Europeană. Rata mortalității cauzate de bolile ficatului este mare. Totuși, acestea se pot preveni. Iar ficatul are nevoie de o atenție aparte.

România este lider european la numărul persoanelor care mor anual din cauza bolilor cronice de ficat. 53 de persoane la suta de mii de locuitori își pierd viața. Iar hepatita cronică și ciroza hepatică sunt printre cele mai răspândite boli ale ficatului. Se estimează că aproximativ un milion de români sunt infectați cu virusul hepatitei C. Însă nu doar virusurile sunt de vină, ci și stilul nostru de viață, igiena și comportamentul alimentar.

Pe cine supără ficatul?

Ficatul este ca o uzină cu foc continuu. Este cel mai mare organ intern și singurul capabil să se regenereze. Rolul lui de filtrare a toxinelor rezultate în urma digestiei este extrem de greu, mai ales dacă a suferit, în timp, leziuni repetate sau boli cronice. Ficatul se luptă cu metabolizarea grăsimilor în exces, cu diverse chimicale conținute de alimente, dar și cu substanțele nocive pe care i le oferim cu bună știință, deși știm că sunt toxice, cum ar fi alcoolul, tutunul, drogurile și chiar medicamentele luate la întâmplare, fie ele și „naturale”. Prin urmare, nu numai marii consumatori de alcool pot ajunge la ciroză hepatică sau chiar la cancer. Obezitatea, diabetul zaharat, litiaza biliară, bolile autoimune, colesterolul mare, tuberculoza, insuficiența cardiacă cronică, chisturile hepatice sunt câteva dintre afecțiunile care pot avea drept urmare apariția cirozei. Și hepatita netratată corespunzător în copilărie poate evolua către ciroză. Paracetamolul luat excesiv și anticoncepționalele creează, la rândul lor, o predispoziție către îmbolnăvirea ficatului. Acestora li se adaugă virusurile vinovate de apariția hepatitelor, fie inoculate in urma unor transfuzii de sânge înaintea anilor 90, fie după tratamente cu instrumentar nesteril, fie prin tatuaje sau piercing, fie după contacte sexuale neprotejate.

Virusurile se înmulțesc

În urmă cu mai bine de o jumătate de veac, profesorul Ștefan Nicolau spunea că literele alfabetului nu for fi destule pentru a denumi toate tipurile de virusuri hepatice. Deja 8 dintre ele sunt frecvente: A, B, C, D, E, G, TTV și SEN. Important de știut este că nu toate virusurile se transmit la fel. Unele se iau pe cale fecal-orală, în lipsa igienei elementare, altele prin sânge și contact sexual ori secreții. Există șanse de vindecare, datorită tratamentelor de ultimă generație, însă totul ține de norocul celui infectat. În general, pacienții fie rămân purtători sănătoși, fie fac boala cronică sau mor. Virusul hepatitic B este de 100 de ori mai infectant decât HIV. Dacă la hepatitele A și C se poate vorbi despre vindecare 100%, virusul B e greu de ținut în frâu. De aceea, chiar și dacă te știi perfect în regulă, ar fi bine ca, o dată la 5 ani, să soliciți testarea HIV și pentru hepatitele B și C.

Vaccinul salvează vieți

„Virusurile hepatitice reprezintă în întreaga lume o problemă reală de sănătate publică și, din acest motiv, există o preocupare pentru prevenirea infecției și depistarea precoce a pacienților infectați. Populația trebuie să știe că există soluții pentru ca o astfel de infecție să nu se transforme într-o dramă, iar una dintre cele mai importante măsuri este vaccinarea. Încă din prima zi de viață, nou-născutul este vaccinat împotriva hepatitei B în cadrul Programului Național de Vaccinare. Din păcate însă observăm, în ultimii ani, o tendință îngrijorătoare a mamelor de a refuza să își vaccineze copii împotriva hepatitei B, boală care, dobândită în copilărie, conduce rapid la ciroză hepatică și deces.”, spune Conf. Dr. Victoria Aramă, Institutul Național de Boli Infecțioase „Prof. Dr. Matei Balș”, București

Sursa: libertateapentrufemei.ro

Dacă iarna ai adoptat o dietă preponderent carnivoră, probabil că ficatul tău este încărcat cu toxine și poate de aceea te simți obosită. Așa că a venit momentul pentru o detoxifiere. Cu această ocazie, bila va fi și ea curățată, iar rinichii vor funcționa din nou la capacitate maximă.

Uleiul de măsline este cunoscut încă din Antichitate. Pe lângă scopurile alimentare, era folosit și ca leac în numeroase afecțiuni. În ce privește bolile ficatului, poate face adevărate minuni. Află cum îl folosești.

Page 1 of 3

Arhiva Iasi TV Life

« November 2017 »
Mon Tue Wed Thu Fri Sat Sun
    1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30