Ce şi unde mănâncă Massimo Bottura, cheful care conduce restaurantul nr. 1 al lumii

 

 

×

Warning

JUser: :_load: Unable to load user with ID: 47

JUser: :_load: Unable to load user with ID: 75

Ce şi unde mănâncă Massimo Bottura, cheful care conduce restaurantul nr. 1 al lumii

Written by  Sep 14, 2016

Massimo Bottura, geniul din spatele Osteria Francescana - cel mai bun restaurant din lume - şi European Chef of the Year, a dezvăluit care sunt plăcerile sale vinovate.

Într-un interviu acordat celor de la 1843magazine.com, Massimo Bottura a vorbit despre locurile şi mâncarea sa preferată.

Zeul de la Osteria Francescana a mărturisit că mic-dejunul este un lux pe care nu şi-l permite de obicei, însă când ajunge la New York îi place să-şi înceapă dimineaţa la The Nomad. Întotdeuna comandă ouă jumări cu somon din Alaska, un covrig prăjit cu mac şi brânză topită. 

Prânzul preferat este în barul clădirii Seagram, unde se delectează cu bacon crocant, cheeseburger gruyère şi un pahar de Bordeaux.

Îi plac cocktailurile la Connaught, în Londra, şi aromele de grapefruit şi nucşoară. Întrebat de un reporter, la începutul anului, în ce s-ar transforma dacă ar fi un cocktail, Bottura a declarat: într-un Dirty Martini.

Cina ar trebui să fie la Jiro, în Tokyo, locul perfect pentru a medita asupra aromei şi texturii sushi.

Massimo Bottura este celebru pentru faptul că a revoluţionat gastronomia italiană cu viziunea sa despre mâncare. Este cheful care va vedea mereu partea luminoasă a unei nereuşite tarte cu lămâie şi care ar dedica 72 de ore din timpul său pentru a obţine tagliattelele perfecte.

Într-un interviu pentru Hong Kong Tatler Dining a declarat că principalul ingredient la care nu va renunţa niciodată este creierul său, iar ustensilele de care nu s-ar putea lipsi în bucătărie vreodată sunt propriile mâini.

Sursa: gustarte.ro

Add comment


Security code
Refresh

Arhiva Iasi TV Life

« July 2019 »
Mon Tue Wed Thu Fri Sat Sun
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31